Börja med att koka vit quinoa med lite grönsaksbuljong.
Blanda fäsk Spenat med 1/2 strimlad gurka. Tärna två avokados och blanda ned i den färdig kokta quinonan tillsammans med 1 näve klippta socker ärtor. Häll quinoan över salladen. Garnera med den tärnade fetaosten, delade coctailtomaterna och färska basilika blad. Smaksätt med olivolja och lite färskpressad citron. Strö slutligen över 1 msk linfrö och 1 msk sesamfrön.
Servera med vitlöksbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar