FRUKOST: En stor skål med tärnad melon.
MELLANMÅL 1: UTRENSANDE GRÖNSAKSJUICE
Blanda 1 gurka, 2 selleri stjälkar, 1 kvist basilka och 1 cm ingefära i grönsakspressen.
LUNCH: KRÄMIG SOPPA PÅ SÖTPOTATIS
(4 portioner)
Koka upp 1 Liter vatten med 1 tesked höns eller grönsaks buljong.
Tärna och tillsätt följande grönsaker;
1 liten Sötpotatis
½ medelstor Squash
½ Rotselleri
½ Fänkål
2 stora Morötter
1 Gul lök
1 Broccoli
Låt koka på svag värme 5-8 minuter.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt;
1 kvist färsk persilja
1 klyfta vitlök i bitar
Smaksätt eventuellt med cayenpeppar.
Kör allt i mixern till en krämig soppa.
Garnera med sesamfrön, linfrön och hackade rädisor.
MELLANMÅL 2: En handfull med paranötter & 1 kopp grönt te.
MIDDAG: ROMANSALLAD MED GRILLAD SOYA BURGARE.
(4 Portioner)
Ta fram de frysta soyaburgarna från frysen och grilla dem ca 10 minuter i en hushållsgrill av teflon, som du inte behöver något fett till.
Blanda ihop romansalladen med följande ingredienser;
1 dl kidneybönor
1 rödlök skivad
4 kvisttomater tärnade
1 mozzarella ost tärnad
1 kvist färsk basilika hackad
Droppa över lite citron och olivolja.
KVÄLLSGODIS: Hacka 1 näve soltorkade dadlar, 1 näve soltorkade fikon och 1 näve mandlar. Blanda med saften från 1 apelsin och 1 msk ren ekologisk kakao (Mums - vilken avslutning på denna veckan).
1 kopp Rooibos Te med apelsinsmak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar