(4 portioner)
Koka upp 1 Liter vatten med 1 tesked höns eller grönsaks buljong.
Tärna och tillsätt följande grönsaker;
1 liten Sötpotatis
½ medelstor Squash
½ Rotselleri
½ Fänkål
2 stora Morötter
1 Gul lök
1 Broccoli
Låt koka på svag värme 5-8 minuter.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt;
1 kvist färsk persilja
1 klyfta vitlök i bitar
Smaksätt eventuellt med cayenpeppar.
Kör allt i mixern till en krämig soppa.
Garnera med sesamfrön, linfrön och hackade rädisor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar