FRUKOST: Mixa 1 banan, 1/2 kartong färska jordgubbar, 1 msk blåbär och 1/2 dl aloe vera berry nectar till en härlig smoothies.
MELLANMÅL 1: Vegetarisk juice på 1 gurka, 2 selleristjälkar, 1/2 äpple och två kvistar färsk mynta. Blanda i mixern med 1 tesked spirulina.
LUNCH: RÄKSALLAD MED SPARRIS & RÅRIS.
(1 portion)
Koka upp lite vatten i en kastrull med 1 tsk buljong. Börja med att sjuda 2 st ansad och delad vit sparris några minuter, lägg i 2 st ansad och delad grön sparris och dra kastrullen från värmen. Låt stå med locket på i ca 5 minuter.
Blanda sparrisen med färdiga riset (som blev över från kvällen före) 100 g räkor, 1/2 dl majs, 1 stor kvist tomat tärnad, 1 avokado tärnad. Servera med lite färsk spenat och garnera med hackad dill, citron och olivolja.
MELLANMÅL 2: RÖDBETS ENERGI
Använd grönsakspressen och gör en juice på 2 morötter, 2 selleristjälkar, 1/2 gurka och 1 grovhackad rödbeta.
Perfekt för att få fart på vacklande energinivåer - nyttigt för levern.
MIDDAG: SPENATSOPPA
(4 portioner)
Värm upp 1msk vatten, 1 tsk olivolja i stor kastrull. Stek 1 hackad gul lök på låg värme 3 minuter. Tillsätt 500 g färsk spenat, 5 dl kokande vatten, buljongtärning och 1 näve persiljestjälkar. Koka 5-7 minuter, låt svalna lite och mixa sedan till en slät konsistens. Häll tillbaka i kastrullen, smaksätt med muskutnöt, rör ned 2 1/2 dl soyamjölk och värm upp försiktigt. Garnera med pumpafrön.
KVÄLLSMÅL: Minst två päron.
En rogivande kopp te.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar