FRUKOST: En skål med ananas (eller mixa den till juice), en skål med quinoagröt.
MELLANMÅL 1: En näve pumpafrön och en juice på gurka, selleri, ingefära och färsk basilika.
LUNCH: QUINOA MED RUCCOLASALLAD..
(1 portion)
En stor näve ruccolasallad, blanda med quinoa(rester från frukosten), och avokado, lätt ångkokta haricots verts. Toppa med pumpakärnor och 1 tsk linfrö.
MELLANMÅL 2: MELON SURPRISE
Kärna ur och tärna 1/4 mogen och saftig vattenmelon(låt den gärna ligga i kylen öven dagen så att den är väl kyld). Mixa tillsammans med 1 dl aloe vera gel och i dl limejuice.
MIDDAG: KORIANDERDOFTANDE MUNGBÖNSGRYTA
(4 portioner)
Koka upp vatten och buljong. Sjud mungbönorna i 30 minuter tillsammans med gurkmeja, färsk koriander och kummin. Tillsätt sedan 1/2 tärnad squash, 1 hackad gul lök, 2 tärnade morötter och 1 hackad fänkål. Lägg upp på ett fat med grönkål och garnera med klövergroddar.
Servera tillsammans med kokt råris smaksatt med buljong, 1 msk cocosmjölk, 1 tsk hackade lime blad och 100 g hackade haricot verts.
KVÄLLSMÅL: 1 näve hasselnötter.
En kopp rogivande te.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar