Färsk Mezzelune (med champinjonfyllning) med ruccolsallad, rädisor och avokado.
Koka upp vatten i en kastrull, lägg ned Mezzelune kuddarna i det kokande vattnet och låt dem koka ca 3-4 minuter. ta bort dem från värmen, häll bort vattnet och smaksätt dem med grön pesto, citron och lite extra olivolja.
Servera dem på en tallrik med ruccolasallad, toppa med tärnade rädisor, avokado, och hackad persilja.
Snabbt, enkelt & gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar