31 aug. 2008

Pocherad lax med pesto & grönsaker

Pocherad laxfileér med morötter, zucchini och pestosås
(2 portioner)

Smält 1 tsk kokosfett i en saute´panna, lägg i fiskfileérna och bryn dem på båda sidorna. Häll i ca 1 dl vatten, lägg i 1/2 skivad zucchini, 3 skivade morötter och toppa laxen med 2 msk pesto utspädd med 1/2 msk olivolja.
Låt sjuda under lock ca 8 minuter tills laxen är färdig.

Servera med en blandad grön sallad.

About Aloe Vera



Mer information om Aloe Vera får du på http://www.alohaliving.se/>>

18 aug. 2008

Avstressande kokos drink

Drink med kokosmjölk, banan och citrongräs

En avstressand drink vid högt blodtryck - läckert god och perfekt belöning efter en stressig arbetsvecka.

Använd mixern till att göra en slät drink på 2 skivade och frysta bananer, 5 dl kokoskräm (100% ren, utan tillsatser) och 1-2 stjälkar citrongräs (ta av skalet och dela i bitar).

Blir konsistensen för tjock späd med tex lite färsk pressad citron. Eller avnjut den som en krämig smoothie. Lika gott vilket som, för att inte tala om nyttigt.

Kokosmjölk är bra för binjurarna med sin höga halt av kalcium och magnesium.
Bananer är rik på kalium som hjälper till att hålla hjärtat friskt och balansera blortrycket.
Citrongräs är rik på mangan som håller nervsystemet friskt och hjälper kroppen hantera stress.

Tips! Är du sugen på något riktigt gott och dessutom mer näringsrikt - byt ut citrongräset till ca 1/2 dl Aloe Vera med persikosmak.

10 aug. 2008

Rödbetspocherad lax med avocadosalsa

RÖDBETSPOCHERAD LAX MED HARICOTVERTS & AVOKADOSALSA
(2 portioner)

Använd din grönsakspress och gör en juice på 2 rödbetor, 4 morötter, 2 selleristjälkar och 1/2 gurka.

Värm 1 tsk cocosolja i en kastrull, lägg i två bitar laxfile och bryn dem på båda sidorna några sekunder tills de fått färg. Häll i hälften av grönsaksjuice(servera resten i glas som en näringsrik fördrink), låt sjuda under lock på svag värme.

Ta fram en till kastrull och värm haricotvertsen i lite vatten med havvssalt under lock i ca 3 minuter. Klipp dem eventuellt i mindre bitar.

Förbered under tiden avocadosalsan.
Mosa 1 avokado tillsammans med 1 finhackad stor mogen kvisttomat och 1 pressad vitlöksklyfta, smaksätt med 1 tsk sambal oelek och en nypa havssalt.

När laxen är färdig, droppa över lite färskpressad citron och lite havssalt.