Laktosfri avokado soppa med räkor och purjolök

Ingredienser ( 4 portioner)

4 st Avokado

2 dl Creme fraiche light laktosfri

½ pressad citron

5 dl Hönsbuljong

200 g skalade räkor

10 cm skivad purjolök

Kryddor: Citonpeppar, cayenne peppar, salt

Gör så här!

Mixa avokadorna med creme fraich, citronsaften, kryddorna och lite vatten till en jämn smet. Häll över i kastrull med varm hönsbuljong, tillsätt purjolöken och sjud upp. Späd med eventuellt mer vätska till önskad konsistens. Toppa sedan med färska räkor och en dillkvist om så önskas!

Detox soppa

Näringsrik soppa på rödbeta och spenat toppad med färsk avokado.

Koka upp 5 dl vatten med höns buljong.
Tillsätt de tärnade grönsakerna;

1/2 rödbeta
1 näve spenat blad (frusen går också bra)
1 stjälkselleri
1 näve broccoli buketter
1/2 gul paprika

Låt sjuda ca 5-10 minuter
Servera med färsk avokado!

Hushålls produkterna du inte klarar dig utan.

Här är mina absoluta favoriter i mitt kök för en hälsosammare livsstil!
För pressning och mixning av frukt och grönsaker för juicer, smoothies, soppor och mycket annat.

Mixer på 750 W, 2 l glasbehållare med filter - HR2094/00 

Juicepress - 800 W 2 l juicemaskin med XL-rör - HR1866/30  

3 - dagars detox

3 Dagars DETOX med juicer på färsk pressade frukt och grönsaker.

Inköps lista!

22 Äpplen (Golden Delicious eller Royal Gala)
3 Morötter
3 Citron
1 Gul Paprika
4 Gurka
5 Selleri stavar
1 Broccoli
4 Rödbetor
Ingefära
Persilja
2 Avocado
1 dl Svart vinbär
1 dl Blåbär
1 Ananas
500 g Spinat
2 dl yogurt eller soya mjölk

Övrigt: Det viktigaste är att du har en bra fungerande juicepress och mixer i ditt hem.
Bra hjälpmedel och kost tillskott under en detox kur är tex. Spirulina eller Chlorella. Tillsätt 1-2 tsk i önskvärd dryck under dagen. Dricker du redan Blutsaft eller Aloe Vera fortsätter du med det som vanligt.
Viktigt att tänka på är att inte utsätta kroppen för varken rökning, kaffe eller alkohol under dessa dagar!
Skulle suget eller hungern bli för outhärdlig - ta ett äpple! Drick även extra mycket vatten! Örtte går också bra.

Dag 1
Morgon: Börja dagen med ett glas varmt vatten med pressad citron
Frukost: 2 äpplen, 1 morot, 1 skiva citron, 1/4 gul paprika, 1/2 gurka, 1 cellery, 1 broccoli stam, 1/2 rödbeta
Lunch: 2 äpplen, 1 morot, 1 skiva citron, 1/4 gul paprika, 1/2 gurka, 1 cellery, 1 broccoli stam, 1/2 rödbeta
Mellanmål: 1/2 äpplen, 1/5 ananas, 1 skiva citron, 1/2 rödbeta, 1/2 liter mineral vatten.
Kvällsmål: 3 äpplen, 1 skiva citron, 1 handfull spenat, 1/2 gurka, 1/2 avokado, 1/2 rödbeta, persilja.

Lunch Dag 2

Dag 2
Morgon: Börja dagen med ett glas varmt vatten med pressad citron
Frukost: 1/2 ananas, 1 dl blåbär, 1 dl svarta vinbär, 2 dl yogurt eller soya mjölk.
Lunch: 2 äpplen, 1 skiva citron, 1/2 gurka, 1 cellery, 1 cm ingefära
Mellanmål: 1/2 äpplen, 1/5 ananas, 1 skiva citron, 1/2 rödbeta, 1/2 liter mineral vatten.
Kvällsmål: 3 äpplen, 1 skiva citron, 1 handfull spenat, 1/2 gurka, 1/2 avokado, 1/2 rödbeta, persilja.

Dag 3
Morgon: Börja dagen med ett glas varmt vatten med pressad citron
Frukost: 2 äpplen, 1 morot, 1 skiva citron, 1/4 gul paprika, 1/2 gurka, 1 cellery, 1 broccoli stam, 1/2 rödbeta
Mellanmål: 1/2 äpplen, 1/5 ananas, 1 skiva citron, 1/2 rödbeta, 1/2 liter mineral vatten.
Lunch: 3 äpplen, 1 skiva citron, 1 handfull spenat, 1/2 gurka, 1/2 avokado, 1/2 rödbeta, persilja.
Mellanmål: 1/2 äpplen, 1/5 ananas, 1 skiva citron, 1/2 rödbeta, 1/2 liter mineral vatten.
Kvällsmål: 2 äpplen, 1 skiva citron, 1/2 gurka, 1 cellery, 1 cm ingefära


Tips! Lär dig mer om detox och näringslära i böckerna
Keeping it Simple - The Juice Master av Jason Vale och
You are what you eat av Dr Gillian Mc Keith.

Nu finns vi även på Facebook!

Välkommen till Hälsoköket!

Nu kan du även följa oss på Facebook
Där kan du dela med dig av dina egna tips och recept.

Ett riktigt saftigt & gott julbröd!

Önskar du dig ett riktigt gott & saftigt bröd till jul som är snabbt och enkelt att baka- då är detta receptet perfekt för dig!

Detta behöver du till 1 styck bröd;

(Till 2 bröd dubblar du bara mängden av allt)

3 dl vetemjöl special

3 1/2 dl grovt rågmjöl

1/2 dl solros kärnor

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

1 msk malda brödkryddor

1 dl lingon alt. lingonsylt.

1 dl mörk bröd sirap

3 dl filmjölk alt. yoghurt

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en bakform med lite olja.

Blanda alla torra ingredienser noga. Häll sedan i resten samtidigt och blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Försök att inte röra för länge utan häll snabbt upp smeten i formen och grädda nederst i ugnen ca 50-60 minuter.

Njut med en bit nygrillad julkalkon och lite senap.

Smaklig jul!

Pesto gratinerad kyckling med timjan doftande grönsaker

Ugnsgrillade kycklingklubbor med färska primörer.
( till ca 4 portioner)

4 Kyckling klubbor marinerade med grön pesto.

Timjan och citron kryddade rotgrönsaker;
1 Sötpotatis
1 gul lök
1 stor morot
1 gul paprika

Renée Voltaire - Smoothiemix - En ny favorit!

Renée Voltaire - Smoothiemix

En ny favorit i mitt kök är denna läckra energi mixen på både acai, spirulina och vetegräs.

 

Lättsmält, vegetabilisk hampa-protein fri från gluten och laktos.

"Blanda 1-2 msk med havremjölk, soya eller vatten och dina favorit frukter & bär. 

Energigivande dryck som håller blodsocker nivån i balans."

Bulgur gryta med ruccolasallad och getost.

Bulgur gryta med ruccolasallad och getost.
(4 portioner)

Koka bulgur enligt anvisningar på paketet.
Woka 1 Zucchini, 2 palsternackor och 2 selleristjälkar med lite olivolja. Rör sedan ner den färdigkokta bulgurn i wokpannan, fyra stora nävar ruccola sallad och blanda. Smaksätt med lite citron, citronpeppar, timjan, basilika och ev. lite salt.
Servera med getost!

Chevré gratinerad potatis & auberginegratäng med basilika.

Chevré gratinerad potatis och auberginegratäng med basilika.
(4 portioner)

4 Potatisar
1 Aubergine
1 Gul lök
500 g Krossade tomater, alt tomatsås.
100 g Chevré
Färsk basilika

Skala och tärna potatisen, lägg över i en ugnsform med lite matolja i botten. Skiva löken över potatisen. Skiva auberginen, lägg i den och täck sedan allt med tomatsåsen. Smaksätt med lite salt och citronpeppar. Gratinera i 225 grader ca 20 min.
Ta ut gratängen och strö över den tärnade chevrén, gratinera ytterligare ca 10 min eller tills potatisen är mjuk.
Garnera med färsk basilika.