Ingredienser ( 4 portioner)
4 st Avokado
2 dl Creme fraiche light laktosfri
½ pressad citron
5 dl Hönsbuljong
200 g skalade räkor
10 cm skivad purjolök
Kryddor: Citonpeppar, cayenne peppar,
salt
Gör så här!
Mixa avokadorna med creme fraich,
citronsaften, kryddorna och lite vatten till en jämn smet. Häll
över i kastrull med varm hönsbuljong, tillsätt purjolöken och
sjud upp. Späd med eventuellt mer vätska till önskad konsistens.
Toppa sedan med färska räkor och en dillkvist om så önskas!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar