Raw Chocolate Hearts

Här kommer ett tips på hemma bakade choklad hjärtan att ge bort i julklapp.
Tillsammans med barnen skapade vi dessa enkla bakverk av ekologiska Raw Choklad hjärtan, med samtliga ingredienser inköpta från Renée Voltaire.

Resultatet blev mycket goda...men smakar det så kostar det också givetvis.

Till 3 chokladhjärtan behöver du följande:

1,5 dl Raw Cacao Butter
0,25 dl Raw Kokosolja
3 dl Raw Cacao Powder
4-5 msk Raw Agave Naturell
en nypa Äkta Vaniljpulver
en nypa salt

.

Smält Raw Cacao Butter och Kokosolja i vattenbad. Om chokladen ska vara raw ska den inte bli varmare än 42 grader. Vispa ner övriga ingredienser så att chokladen blandas väl. Smaka av. Vill du ha din choklad sötare, ha i lite extra agave. Vill du ha lite mer djup i smaken, ha i en extra nypa salt.

Häll upp chokladen i formarna och strössla på valfri topping. Vi använde hackade pistagenötter som ger ett tillskott av extra e-vitamin och mineraler,  och gojibär som är rika på c-vitamin, järn och betakaroten.

Läs mer och beställ ditt eget kit här.

Mustig fisksoppa för hela familjen

En mustig och god fisk soppa som även dom flesta barn brukar gilla.

400 gram vit fisk
3 stora morötter
1/4 rotselleri
4 potatis
1 tsk buljong (Reneé Voltair´s )
2,5 dl creme fraich light
ca 1 liter vatten.
1/4  citron pressad

Tärna och koka morötter, rotselleri och potatis i vatten med buljong tills dessa mjuknar ca 10-15 minuter. Lägg i den tärnade fisken sista 3 minuterna. Ta upp fiskbitarna och potatisen och lägg dem åt sidan.
Lägg över de andra kokta grönsaker i en mixer med några dl av vattnet, creme fraich och pressade citronen. Mixa till en jämn smet och häll sedan tillbaka i kastrullen. Lägg även tillbaka potatisen och fisken.
Gott att servera till: Vitlöksbröd som även de små barnen gillar att doppa i soppan.

Olja för Hälsan

Ny favorit i Hälsoköket

Zinzino BalanceOil

BalanceOil innehåller en unik kombination av fisk och olivolja som justerar fettsyrebalansen i kroppen. Oljan finns i tre smaker och erbjuds dessutom som shake – det perfekta mellanmålet!

BalanceOil Omega-3,
med Vitamin D 

Citron smak

Prova även dessa recept på goda och nyttiga Smoothies.

Gilla gärna oss på facebook!

Cous-cous med ruccola och chevré

Snabbt och lättlagat blir det med en cous-cous gryta med ruccola och chevré.

Koka upp cous-cousen enligt anvisningar på paket. woka grönsaker efter säsong, här har jag använt majs, selleri, fänkål, zucchini och tomat. Blanda ihop allt med ruccola och toppa med chevré. Klart på 20 minuter.

Grillade kycklingvingar med spenat och fetaostsallad

Ugnsgrilla kycklingvingar med lite kryddad tomatsås ca 45 min, 200 grader.

Servera med en fräsch sallad på färsk spenat, avokado, gurka, tomat och fetaost. Smaksätt med pressad färsk lime och citronpeppar.

Gott med nybakat bröd, här tillsammans med ett smaksatt med tomat och oregano.

Krämig fiskgryta med mango och kokos

Tärna 1 pkt 400 g vit fisk och lägg i snor ugnsform tillsammans med ca 5 små tärnade potatisar.
Blanda och häll över 3 dl krossade tomater, 1,5 dl cocosmjölk, gurkmeja, currypasta och 2 msk mango pickles.

Tillaga i mitten av ugnen ca 20 minuter
220 grader

Kyckling i mangopickles och cocosmjölk med blomkålsris

(4port)
Bryn lätt 700 g strimlad eller tärnad kyckling filé i lite olja
Häll på lite vatten och sjud
Tillsätt hackad gul lök
Blanda i mixer till slät sås 200 g cocosmjölk med 2 dl mango chutney/ pickles och häll sedan över kycklingen i kastrullen.

Grov riv tvättade blomkålsbuketter
Doppa ca 10 sekunder i saltat kokande vatten



Tips! Går även bra att byta ut kycklingen till vit fiskfilè tex Sej eller Allaska Pollok.